西方浄土

先日、中海大橋で出くわした夕景。
思わず立ち止まって眺めた。しばし慌しさを忘れた。
西方浄土の存在を信じたい美しい光景だった。
今年もあと３日。皆さんどうぞ良いお年を。
祝大家新年快乐!

蕎麦

雲南の友人から「ひきたて」のそば粉を頂戴したので、手作りの挑戦ついでに自分で打ち、「打ちたて」の麺を「茹（ゆ）でたて」で食べてみた。

切り方がお粗末で麺が太くなり過ぎたほかは、何とかサマになった（と自分勝手に思っている）。

そばのうまさは「三たて」に尽きるそうだが、やはり良い産地の「ひきたて」の粉だから自分にも打てたのだ。

年越しは不肖の手打ちそばに乞うご期待！

清蒸鳕鱼

　　　　　▲たらの蒸しもの
自分で料理を作ろうなどと考えたこともなかった自分が先日、中華料理の真似事をした。
いつもは私がおよばれするだけの友人に、せめて一つぐらいは手作りのお返しをと思い、「お客に出す料理としても良いし、酒の肴としても喜ばれる」と雑誌に紹介されていた、これを作ってみた。
グルメの友人に出したところ、「おいしい」と言って食べてくれた。
もちろん温情からの発言だが、照れくさいやら嬉しいやら、しばし自分がまな板に載った気分だった。
＜作り方＞教科書を応用したので参考までに。
①たら（約４００ｇ＝写真は６切れ）に胡椒を少々振り、片栗粉をまぶして下味をつけ、蒸し器にのせて強火で６，７分蒸す。
②これを皿に移し、しらがネギをのせる。
③フライパンにサラダ油と唐辛子（粗みじん）を入れて火にかける。
香りが出たら醤油、黒酢、料理酒（いずれも大さじ２）を加え、ジュワっと煮立ったら②の皿にかけて出来上がり（写真）

娘たちへ

先の写真展に、このように出展したよ。
君たちの発起のお陰で、この年齢にして初めて到達できた、我が家の今年一番の思い出。
他人様に見てもらうのは、おこがましかったけれど、良かったと言ってくださる方もいてホッとした。
無事の帰省を待ってるよ。

美好的回忆

今年，我最难忘的回忆是全家人一起登过富士山。
眼前是一片云海，雄伟壮观的景色，我们感动了。
全家人身体很健康，对我来说这也分外高兴。
在今年最后的展览会展出了这些照片。
题名为「黎明」，希望和平的世界到来。