花餅づくり

　　　　　　　　　　　　　　　▲素焼きの餅型

　　　　　　　　　　　　　　▲団子の粉を耳たぶくらいの固さにこねる。

　　　　　　　　　　　　　　　▲色つき団子を先に型に入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　▲あん入り団子を、その上から押して入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　▲型から外して椿の葉にのせ、13分蒸して出来上がり！

花餅は松江に伝わる伝統のお菓子です。

初節句を迎える孫のために、奥さんが料理上手な義姉さんに教わって、花餅づくりに挑戦しました。